[딜사이트 권재윤 기자] 신세계푸드가 버거 프랜차이즈 '노브랜드 버거' 성장전략으로 '콤팩트 매장'을 선보이며 본격적인 사업 확대에 나섰다. 창업비용을 대폭 낮추고 가성비 신메뉴 라인업을 강화하면서 2030년까지 버거업계 톱3 진입을 목표로 내걸었다.

신세계푸드는 8일 서울 강남구 삼성동 코엑스에서 기자간담회를 열고 노브랜드 버거의 사업 비전과 함께 '콤팩트 매장' 모델을 공개했다. 콤팩트 매장은 49.6㎡(약 15평)의 소형 매장으로, 기존 스탠다드 매장(82.5㎡, 약 25평) 대비 창업비를 40% 낮춘 1억원 초반대로 창업이 가능하다. 주방 공간을 효율화하고 고객 동선을 간소화하는 등 핵심 기능 위주로 설계돼 초기 투자 부담을 크게 낮췄다. 가맹비 역시 기존 대비 인하될 예정이다.

강승협 신세계푸드 대표는 "본질만 남기고 불필요한 요소는 제거한다는 노브랜드 가치를 반영했다"며 "신규 가맹모델은 점주의 창업 부담을 줄이는 동시에 사업이 성장하는 데 핵심 경쟁력이 될 것"이라고 강조했다.

신세계푸드는 창업 장벽을 낮춰 예비점주 유치를 확대하고 이를 기반으로 매장 수를 늘리는 선순환 구조를 구축한다는 계획이다. 

강 대표는 "성장 전략의 핵심은 '잘하는 것을 더 잘하자'는 것"이라며 "2030년까지 버거업계 톱3에 진입하겠다"고 밝혔다.

제품 경쟁력도 끌어올린다. 노브랜드 버거는 가성비를 전면에 내세운 'NBB 어메이징 더블'을 새롭게 출시했다. 기존 동급 버거 대비 패티 중량을 30% 늘리고도, 단품 기준 4500원이라는 가격 경쟁력을 갖췄다. 업계 평균 대비 약 30% 저렴한 수준이다.

김규식 신세계푸드 프랜차이즈 담당 상무는 "노브랜드의 본질에 집중하기 위해 창업 부담이 적은 매장 모델과 극강의 가성비 메뉴를 준비했다"며 "이번 리뉴얼이 정체된 시장에 새로운 바람을 불어넣을 것으로 기대한다"고 말했다.