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2024 F&B 핫플

최종 업데이트 2024.01.26 최종 업데이트 2024.01.26 08:31:13 최초 생성 2024.01.04 07:38:04

이슈 메인

2024 F&B 핫플 엠디엠F&C 문황석 대표 "기본에 충실, 변화에 도전"

"제가 직원들에게 강조하는 얘기가 기본에 충실하고 변화를 두려워하지 말라는 거예요. 기본이 안 되는 상태에서 외부가 변해 그것만 쫓게 되면 초심을 잃었다는 소리 듣기 상책이기 때문이죠" 문황석 엠디엠F&C 대표는 외식업에 종사하는 사람이 가져야 할 마음가짐 중 첫 번째로 '꾸준함'을 꼽았다. 장사가 잘 되고 명성을 얻으면서 발생하는 욕심을 경계해야 지속적

딜사이트 서재원 기자 2024.01.26 08:31:13

#엠디엠F&C #문황석 #갓브레드

2024 F&B 핫플 인크커피 입소문 자자한 대형북카페 '다산점'

국내 커피 매장 수는 10만개에 달한다. 커피 브랜드 수는 852개나 된다. 가히 커피공화국이라 불릴 만하다. 커피를 찾는 사람들이 늘면서 커피 매장과 브랜드가 빠르게 늘고 있다. 상대적으로 진입 장벽이 낮아 젊은이들도 창업 기회로 삼고 뛰어들기도 한다. 이는 기회인 동시에 위기이기도 하다. 눈만 뜨면 우후죽순 커피숍이 생기는 탓에 경쟁력 없이는 도태

딜사이트 권녕찬 기자 2024.01.26 08:30:42

#인크커피 #다산점 #가산점

2024 F&B 핫플 인크커피 "스타벅스 따라잡고 싶다"

"한국의 스타벅스처럼 되고 싶어요. 원래 목표는 높게 잡아야죠." 1995년생의 젊은 사장 김주리 인크커피 대표(29)가 자신의 목표에 대해 이렇게 말했다. 최근까지 인크커피 5호점(세부매장 포함)을 낸 새내기 대표지만 요즘 MZ 세대답게 당찬 포부를 밝혔다. 인크커피 매장 수는 아직 극소수다. 하지만 지난해 100억원대 매출을 기록하며 성장가도를 달리

딜사이트 권녕찬 기자 2024.01.19 08:41:56

#김주리 #인크커피 #인크커피하남미사

2024 F&B 핫플 익선다다 현대판 포석정 품은 '풍뉴'

서울 중구에 우뚝 서 있는 '광희문'. 한양도성 4소문(四小門) 중 하나로 조선시대 때 '사대문 밖으로 시신을 내보내는 문(시구문)'으로 쓰였다. 근처 동대문과 달리 외지고 낡은 건물이 많아 주변 인적이 드물다. 하지만 조용한 이 동네에도 2030 젊은 세대가 모이는 '핫'한 장소가 있다. 12일 서울 익선동·대전 소제동을 명소로 키워낸 익선다다의 한식

딜사이트 이수빈 기자 2024.01.16 08:39:44

#익선다다 #대전 소제동 #익선동

2024 F&B 핫플 익선다다 "브랜드 휘발 빨라져…새로움·희소함 찾아야"

"트렌드 변화 속도가 워낙 빨라 휘발되는 브랜드가 많아요. 이런 상황에서 핫플레이스(핫플)를 만들고 유지하기 위해선 새로움과 희소함을 끊임없이 찾아야합니다" 박한아 익선다다 대표는 핫플의 탄생·유지를 위해선 지금까지와 다른 새로움과 희소함에 대한 다각적인 고민이 필요하다고 강조했다. 최근 몇 년 간 국내에서 핫플로 통해온 골목상권이나 낡은 건물 등이

딜사이트 이수빈 기자 2024.01.16 08:39:04

#스테이다다 #익선다다 #익선동

2024 F&B 핫플 엠디엠F&C 흔하지만 독특한 마곡빵집…'갓브레드'

적당히 사람이 붐비는 마곡나루역. 1번 출구 옆 대우보타닉상가로 진입하는 통로를 지나자 고소한 빵 냄새가 솔솔솔 코끝을 간지럽혔다. 지난 5일 '갓' 만든 베이커리를 맛볼 수 있는 마곡빵집, '갓브레드'를 방문했다. 통로에 들어서자 초록색 인조 잔디가 깔린 야외 테라스가 맞이해줬다. 갓브레드에서 운영하는 야외 좌석으로 6인석이 2개, 2인석이 2~3개

딜사이트 서재원 기자 2024.01.11 09:59:04

#갓브레드 #MDM #탕종빵

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