[딜사이트 김태은 기자] 삼진식품이 코스닥 상장으로 조달한 자금의 약 80%를 생산시설 확충에 투입한다. 공장 가동률이 100%를 웃도는 상황이 지속되면서 생산능력 확대가 시급한 과제로 떠오른 가운데 생산·물류 인프라 투자로 글로벌 성장 기반을 강화하겠다는 전략으로 풀이된다.

삼진식품의 지난해 투자설명서에 따르면 코스닥 상장을 통해 확보한 공모자금 152억원 가운데 약 79%인 118억원을 장림공장 시설 투자에 배정했다. 생산라인이 사실상 한계 수준까지 가동되고 있어 생산능력 확대가 시급한 과제로 떠올랐기 때문이다.

장림공장은 부산 사하구에 위치한 삼진식품의 핵심 생산 거점이다. 회사의 주력 제품인 반찬용·국탕용·모듬어묵 등을 생산하는 동시에 물류 기능도 담당하고 있다. 일 최대 생산량은 60톤, 연간 최대 생산능력은 1만765톤 수준이다. 미국과 호주 등 교민 시장에 공급되는 일반 어묵 제품 역시 이곳에서 생산된다.

투자 자금은 장림공장 물류동 증축에 66억원 투입된다. 기존 1층 물류창고를 2층으로 증축하고 냉장·냉동 창고를 확대해 보관과 운영 효율을 높일 계획이다. 이와 함께 물류 사무실 이전과 전기 용량 증설도 진행한다.

생산능력 확대를 위한 투자도 병행한다. 총 52억원을 투입해 기존 생산동 2층 사무공간을 생산·포장 공간으로 개조하고 로터리 포장기, 자동 꼬치기, 자동 연육 개포 로봇 등 최신 자동화 설비를 도입한다. 신규 생산라인도 추가 구축할 예정이다.

이번 투자의 배경에는 한계 수준에 이른 생산설비 가동률이 있다. 올해 1분기 사업보고서에 따르면 장림공장 가동률은 2024년 108.5%, 2025년 103.0%, 올해 1분기 102.3%를 기록했다.

통상 공장 가동률이 100%를 초과한다는 것은 연장근무와 특근 등을 통해 생산량을 맞추고 있다는 의미로 해석된다. 인건비와 전력비 부담이 커질 뿐 아니라 추가 주문을 수용하기 어려워 성장 수요를 흡수하는 데도 한계가 생긴다.

실제로 삼진식품은 투자설명서를 통해 명절과 겨울철 성수기에는 주문 물량을 제때 생산·포장하지 못해 출고가 지연되는 사례가 발생했다고 밝혔다. 이로 인해 일부 매출 기회를 놓치고 생산 효율성도 저하되고 있는 것으로 나타났다.

공모 자금을 활용한 생산설비 자동화와 물류 효율화가 완료될 경우 인력 의존도를 낮추고 수요에 적기 대응할 수 있어 생산성과 비용 효율성이 동시에 개선될 것으로 관측된다.

삼진식품은 현재 생산부터 판매까지 연결하는 수직계열화 체계를 구축해 운영하고 있다. 삼진식품은 과거 판매를 담당하던 삼진어묵이 2020년 8월 제조와 유통을 맡고 있던 삼진식품을 흡수합병한 뒤 사명을 변경한 회사다. 합병은 생산·유통·판매 기능을 일원화해 사업 효율성을 높이고 재무구조를 개선하기 위한 목적에서 추진됐다.

삼진식품은 이어 2024년 12월 수출용 어묵 및 유사 제품의 제조·판매를 담당하는 자회사 어메이징팩토리의 잔여 지분을 모두 인수해 완전 자회사로 편입했다. 어메이징팩토리는 유통기한의 한계를 극복할 수 있는 상온 어묵과 핫바 전용 생산라인을 중심으로 해외 시장 공략을 담당하고 있다.

업계에서는 이번 장림공장 투자가 단순한 생산능력 확대를 넘어 국내 생산기지를 글로벌 공급 허브로 육성하기 위한 전략으로 보고 있다. 현지 공장 설립 대신 국내 생산 인프라를 고도화해 생산부터 물류까지 전 과정을 통합 운영하고 이를 기반으로 글로벌 수요에 대응하겠다는 것이다.

삼진식품 관계자는 "현지에 공장을 짓는 대신 압도적인 국내 생산 인프라 고도화와 글로벌 물류망 구축을 통해 효율적이고 점진적인 성장을 이끌어내고자 한다"며 "K-푸드의 오리지널리티와 엄격한 품질 관리를 유지하기 위해 국내 생산 역량을 글로벌 수준으로 끌어올리는 동시에 글로벌 공급망을 다각화하는 방향을 택했다"고 전했다.