[딜사이트 이승주 기자] SPC 배스킨라빈스가 국내 진출 40주년을 맞아 전략매장인 '청담점'을 오픈하고 새로운 브랜드 비전을 발표했다. 기존 아이스크림을 넘어 디저트로 시장을 확대하고 외부 협력을 강화해 시장의 미래를 제시할 수 있는 브랜드로 거듭나겠다는 목표다.

배스킨라빈스는 15일 새로운 비전인 'I.C.E.T'를 발표했다. I.C.E.T는 ▲혁신(Innovation) ▲협업(Collaboration) ▲환경(Environment) ▲기술(Technology)의 첫 글자를 조합한 것으로 회사의 4가지 미래 전략을 의미한다. 기존 브랜드 헤리티지를 기반으로 다양한 측면의 혁신을 꾀하고 라이프스타일 선도하는 브랜드로 나아간다는 목표다.

먼저 회사는 상품기획 전문가와 연구개발 전문가를 중심으로 혁신적인 제품 개발에 나선다. 아이스크림을 넘어 디저트로 시장을 확장하고 고객들에게 새로움과 놀라움을 담은 제품과 경험을 제공한다는 계획이다. 첫 프로젝트로 프리미엄 아이스크림 '딥 콜렉션', 기능성 라인업 '레슬리 에디션' 등 제품들을 선보인다.

외부 파트너들과 협업도 강화한다. 배스킨라빈스는 지난해 글로벌 원료회사들과 약 100개의 제품을 공동 개발하는 등 적극적인 협업을 하고 있다. 올해는 삼양사와 파트너십을 통해 저칼로리, 저당제품을 개발해 출시한다. 다양한 이종 산업 브랜드들과 적극 협업해 보다 창의적이고 실험적인 신제품을 지속적으로 선보인다는 방침이다.

환경 부문에서는 지속가능한 미래와 사회적 가치를 실현하기 위해 노력한다. 환경 친화적 활동과 지역사회 기여 활동을 추진해 사회적 책임을 실천한다. 기술 측면에서는 AI 기반 개인 맞춤형 제품 추천 시스템을 도입해 정교하고 개인화된 브랜드 경험을 제공한다.

배스킨라빈스는 이를 구현해 나갈 전략 매장인 '청담점'을 이달 16일 오픈한다. 해당 매장에서는 기존 플레이버보다 유지방 함량을 높이고 에쉬레 우유를 사용한 딥 콜렉션, 열량과 당을 낮춰 다양한 기능성을 추가한 레슬리 에디션 등의 제품을 최초로 공개한다.

그 외 AI 인공지능 기술을 접목해 개발한 오미자 오렌지 소르베, 시크릿 등의 제품도 경험해볼 수 있다. 특히 디저트 제조 과정을 볼 수 있는 '디저트 테라스' 코너를 마련해 고객들의 브랜드 경험을 강화했다.

배스킨라빈스는 청담점을 지난해 도곡동에 오픈한 '워크샵 바이 배스킨라빈스'와 함께 미래 브랜드 진화를 이끄는 쌍두마차로 운영할 계획이다. 워크샵은 브랜드의 혁신과 창조적 실험을 수행하는 플래그십 매장으로 청담점은 가맹점으로 확산될 제품과 서비스를 테스트하는 역할을 맡는다.

이날 허희수 SPC그룹 부사장은 "배스킨라빈스가 40년 동안 축적해온 브랜드 자산·고객 신뢰·기술력·문화적 감각은 누구도 쉽게 가질 수 없는 경쟁력"이라며 "그 토대 위에 AI 기술과 오픈 이노베이션 등 혁신적인 요소를 더해 단순히 새로움을 넘어 시장의 미래를 제시할 수 있는 브랜드로 진화해 나가겠다"고 말했다.