[딜사이트 조은지 기자] 다이닝브랜즈그룹(전 bhc)이 외식사업 확장에 힘을 쏟고 있는 가운데 버거사업이 유일한 옥에 티로 거론되고 있다. 이 회사가 운영 중인 프리미엄 수제버거 브랜드 '슈퍼두퍼(Super Duper)'는 프리미엄 버거시장의 선두주자로 나섰지만 경쟁력 부재로 후발주자들에게도 밀리고 있는 형국이다. 회사 측은 보유점포들을 중심으로 내실에 주력하겠다는 입장이지만 일각에서는 버거사업 운영에 손을 놓고 있다는 지적도 나오고 있다.

다이닝브랜즈그룹은 2021년 11월 아웃백을 인수한 이후 수퍼두퍼까지 연이어 인수를 단행했다. 당시 이 회사는 공격적으로 사업 포트폴리오를 확장하고 치킨을 넘어 종합외식기업으로 도약하겠다는 포부를 밝혔다. 특히 버거사업의 경우 미국 샌프란시스코 로컬 브랜드인 슈퍼두퍼의 운영권을 가져와 2022년 11월 서울 강남에 첫 매장을 출점하고 작년 4월 홍대점과 6월 코엑스점을 잇달아 선보였다.  

문제는 기대를 안고 시작한 수퍼두퍼가 좀처럼 국내시장에서 연착륙하지 못하고 있다는 점이다. 슈퍼두퍼는 지난해 매출액 42억원과 17억원의 순손실을 기록하는데 그쳤다. 통상 프렌차이즈 브랜드는 규모의 경제가 매출 확대의 발판이 된다. 하지만 슈퍼두퍼는 작년 3호점 이후 추가 출점 소식도 들려오지 않고 있다. 

마케팅 부재 역시 슈퍼두퍼의 부진에 한몫하고 있는 것으로 분석된다. 슈퍼두퍼는 다이닝브랜즈그룹이 신사업으로 꼽은 사업인 만큼 활발한 마케팅과 신메뉴 출시, 매장 확대 등으로 고객 접객력을 높여야 하는 과제가 주어졌다. 하지만 슈퍼두퍼는 최근 1년 넘게 신제품 출시가 없었던 것으로 나타났다. 

나아가 국내 유통 대기업들이 프리미엄 버거시장에 공격적으로 참전하면서 경쟁은 더욱 치열해졌다. SPC그룹은 '쉐이크쉨', 한화갤러리아는 '파이브가이즈', 현대그린푸드는 '재거스' 등의 브랜드를 가지고 국내 시장을 공략하고 있다. 경쟁사들은 매장 수를 공격적으로 확대하며 시장점유율 높이기에 매진 중이다. 실제 현재 쉐이크쉑은 29개, 파이브가이즈는 5개까지 매장을 늘린 것으로 파악된다.  

결국 버거사업은 브랜즈다이닝그룹 외식브랜드 가운데 유일한 옥에 티가 되고 있다. 이 회사의 타 브랜드인 아웃백스테이크와 창고43 등이 안정적인 실적을 내고 있는 것과 비교하면 더욱 극명해진다. 아웃백스테이크는 작년 매출 4576억원과 634억원의 순이익을 냈다. 창고43도 같은 기간 매출 634억원과 순이익 81억원을 달성한 것으로 나타났다. 

이에 시장에서는 외식사업은 전문성과 브랜드 차별을 위한 마케팅이 필수적인데 슈퍼두퍼의 경우 이에 대한 준비가 미흡하다는 지적이 나온다. 

시장 한 관계자는 "다이닝브랜즈그룹이 종합외식기업으로 성장하기 위해 프랜차이즈사업을 강화하고 있지만 버거사업부문은 이를 받쳐주는 마케팅이나 사업확장 의지가 부족해 보인다"며 "자체적으로 마케팅과 신메뉴개발, 고객접점 확대 등에 더 신경을 써야 할 것"이라고 조언했다.

브랜드다이닝그룹 관계자는 이에 대해 "현재 외식경기 자체가 쉽지 않은 상황에서 슈퍼두퍼의 추가 출점보다는 내실을 다지는데 주력하고 있다"며 "보유하고 있는 매장들의 위치가 유동인구가 많고 젊은층이 모이는 지역이다 보니 이 곳에서의 서비스를 끌어올리는데 좀 더 집중할 계획이다"고 밝혔다.